中国网福建讯  4月28日-29日，以“食光烟火气，厚呷小泉州”为主题的2023年福建安溪湖头小吃美食市集开幕式及项目签约仪式等相关活动在泉州源和1916艺术园区举办，旨在深入实施“深学争优、敢为争先、实干争效”行动，进一步深挖福建安溪湖头美食产业内涵，推动全镇文旅产业高质量发展。本次活动由安溪县委宣传部指导，安溪县委人才办、县文体旅局、县农业农村局、湖头镇党委政府联合主办，泉州市网络传播协会承办。

为期两天的活动整合湖头镇美食、历史、文化、民俗、生态等特色资源，组织开展了湖头美食市集开集仪式及项目签约授牌，“探寻古早味”美食市集暨农特产品展销会，榕村雅集——安溪新茶餐推介品鉴会，“匠心传承 品味阆湖”亲子非遗美食体验专场，闺蜜下午茶“品观音雅韵，尝湖头美食”等一系列主题活动。此外，安溪县茶文化艺术中心和安溪县高甲戏艺术保护传承中心还呈现了具有安溪文化特色的茶艺和戏剧演出。

活动现场，中国邮政集团泉州分公司与湖头镇人民政府签约乡村振兴项目，在推动新型农业经营主体高质量发展、服务农村消费升级、健全农村普惠金融体系、现代物流网络、加强农村公共服务供给、文化旅游和邮政基础设施建设等领域达成战略合作。

为开发更多湖头精品特色旅游线路，做好湖头文旅产品的顶层设计，抓好文旅项目招商谋划及宣传推介，实现全镇文旅产业高质量发展，现场还举行了泉州建旅国旅与湖头镇的文旅推介战略合作签约仪式。湖头镇还成立文旅推荐团，为五位湖头文旅推荐官颁发了聘书。

在湖头美食产业发展沙龙环节，邀请了泉州师院原副院长林华东教授、八马茶业股份有限公司总工程师林荣溪、湖头小吃同业工会会长李瑞荣、临家行政总厨许奋前等四位嘉宾，围绕湖头美食产业发展进行深入研讨推介，分享真知灼见，他们分别就李光地文化的相关研究、湖头美食的文化积淀、湖头美食与安溪新茶餐结合的优势、湖头美食的品牌打造与发展方向、餐饮品牌运营经验等方面为湖头美食旅游经济发展及招商工作献计献策。

据了解，安溪县湖头镇立足“安溪县城市副中心”功能定位，把项目奋战作为“一号工程”，2023年共安排了65个重点项目（含泉州芯谷4个），总投资224.34亿元，年度计划投资64.42亿元，截止4月份，已完成年度计划投资的47.86%，聚焦文旅经济、现代食品产业项目，李光地宅和祠建筑修缮展示、湖头特色美食产业基地、丁臣米粉文化园、山都石钟溪至水尾桥景观提升、四美酒店等18个项目总投资达108.4亿元；聚焦闽光钢铁、物流经济、建材供应链、光电产业、高端装备制造、乡村农旅文创、绿色食品等七个产业链条，精准对接洽谈50余次，在谈储备项目达22个，签约招商项目3个，总投资达38亿元，进一步健全湖头产业体系、延伸产业链条。

今年是文旅产业强势复苏之年，全国各地的文旅产业竞相“内卷”。作为“中国历史文化名镇”“中国特色小镇”，湖头镇主动“出战”，秉承保护、研究、利用三位一体的发展模式，聚合周边地区茶、香、瓷“三道融合”的优势，并将南音等非遗技艺融入古厝建筑群，打造动静相宜的“闽南生活美学”样板。同时，以古镇街区、美丽乡村为平台，在文化旅游景点、特色小吃、民间传统艺术等方面深耕细作，谱写文旅融合发展新篇章。除了这次湖头小吃美食市集走进泉州古城活动，湖头还将进一步举办系列美食文化节活动，推出标准化的“相府宴”“小吃集”“茶餐荟”等特色菜，聚力融合文旅观光+美食体验+农业研学，给予游客多元化体验，以文塑旅、以旅塑文，推动文化和旅游深度融合发展。（杨漳凤 叶艺龙）