为大力弘扬中医药文化，普及药食同源理念，倡导健康生活方式，8月16日，丰泽区卫健局举办中医药膳食文化体验交流活动。通过研制、交流中医药膳制作技艺，进一步提高全区广大医务人员的中医药服务能力，并且以这种特殊的方式隆重庆祝第六个“中国医师节”。

本次活动由丰泽区卫健局主办，泉州市正骨医院、丰泽区疾病预防控制中心、丰泽区妇幼保健院，各街道社区卫生服务中心承办，同时邀请联勤保障部队第910医院和部分民营医疗机构共同参与。

五指毛桃排骨汤、四物老鸭汤、茯苓炖土鸡、沙参麦冬汤……活动现场，来自丰泽区各医疗机构的医护人员，将中药材与食材搭配，采用炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒等烹饪技法，呈现出近50道中医药膳，有冷热菜、汤羹、甜品点心、茶饮等，每一道菜品均充分体现了“药食同源”的文化理念，既色香味俱全，又达到了食养食疗之功效。

每个参与单位还分别从菜品命名、设计方向以及使用的食材、药材、功效、适宜人群等方面对其所制药膳进行了详细讲解，让大家更直观、全面地了解药膳在养生保健中的作用。

现场众多医务人员纷纷驻足欣赏、品尝、交流，活动给大家带来视觉和味觉的双重享受，吸引更多人学药膳、懂药膳、食药膳，营造出人人参与、推广、践行中医健康养生的浓厚氛围。（张沼婢）