一片青山绿水，一茶飘香四海。五月的祥华乡，春暖花开，茶香四溢，一场斗茶赛在这里拉开帷幕。茶企、茶农们拿出各自精心制作的好茶，比拼技艺、交流经验，呈现群英荟萃的壮阔景象。

本次活动由安溪县茶业发展促进会、安溪县茶业发展中心指导，中共祥华乡委员会、安溪县祥华乡人民政府主办，安溪县祥天华地城镇开发建设有限公司、福建安溪仙踏石茶叶专业合作社、安溪县天香魂茶叶专业合作社承办。

据介绍，祥华乡茶农、茶商、茶叶合作社及各茶企在祥华的茶叶收购点均可参加此次斗茶赛，每位参赛者限送一个茶样（2斤）。所选送茶样必须是原产于祥华乡境内的2023年春季清香型铁观音毛茶，选送茶样的卫生质量需符合国家标准。茶王赛采用循环制，按照《安溪铁观音毛茶比赛评审办法（试行版）》要求进行评审，以盲评方式评出一等奖1名，奖金6000元；二等奖2名，奖金各3000元；铜奖3名，奖金各1000元；优质奖若干名，奖金各600元。

本次斗茶赛活动共征集到参赛茶样552个，严格按照传统工艺制作，具有祥华铁观音韵味足、香气高的特点。5月2日至5月10日共举办了6场天天赛，在这6场天天赛中，共有51个茶样脱颖而出，进入总决赛。称茶、注水、计时、出汤、品评……决赛现场，评委操作规范、技巧娴熟，手持一匙一杯轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、匀汤品尝、察看叶底，严格按照评选标准，对参赛样品茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等内容分别进行评分。经过激烈角逐，共决出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优质奖9名。其中，来自珍山村的陈永全斩获第一名，新寨村的詹两南、詹志文摘得第二名，第三名由祥地村的吴龙文、新寨村的詹双海、珍山村的陈跃辉获得。

斗茶是一场技艺的交锋对垒，是一次思维的交流碰撞，为广大茶人提供了良性的竞技交流平台，对助力茶产业发展有着切实的意义。“举办2023年春季铁观音天天赛主要目的是为了给茶农和茶商搭建一个产销对接和交流沟通的平台，可以让茶农了解自己当天制作的茶叶在全乡茶叶中的质量水平，通过赛事挖掘民间制茶高手，寻找茶农中的‘潜力股’，便于今后进一步培养。” 祥华乡社会事务服务中心主任陈进火表示，通过比赛，还可让茶商精准去找茶农订购好茶，监测祥华春季铁观音的每日质量水平，有针对性地指导茶农制茶，提高茶叶质量，提升经济收入。

据了解，安溪县祥华乡属亚热带气候，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尤其是铁观音的栽培和制作，是安溪的茶叶重镇，茶叶收入占农民年均收入的70%。近年来，祥华乡深耕茶产业，擦亮金招牌，积极践行“三茶”统筹理念，落实“稳一、强二、优三”，推深生态茶园、天天毛茶、技艺传承、净茶茶王、精制精选赛，带动提升茶园管理、工艺回归、链条延伸、精深加工、品牌塑造，续写“一片叶子带富一方百姓”的新故事。（杨漳凤）