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安溪“好茶不贵”之路
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发布时间:2021-03-04 08:51 来源:中国网海丝泉州频道

中国网福建讯(记者 杨漳凤 通讯员  林清锻  张锦川)“茶叶生产过程中,严格按照有机茶标准,才有今日的荣誉。”前不久,手捧巴拿马博览会有机茶金奖奖杯和证书,安溪品雅有机茶董事长汪健仁感慨道。                                  

而这,更得益于2019年10月9日全国茶叶标准化技术委员会有机茶工作组在安溪的设立。自成立以来,工作组开展制定有机茶标准,加强有机茶标准宣贯与培训,做好资料收集、翻译,建立资料档案室,加快有机茶数据库的建立,组织标准化人员的培训等多方面工作,全方位推动安溪有机茶的生产制作。

一套行之有效的标准,是茶叶品质保障的关键,也是安溪铁观音“好茶不贵”的有效抓手。为了一杯好茶,近年来,除推动有机茶工作组落户安溪外,制定并大力推行《地理标志产品 安溪铁观音》等“四个标准体系”,全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组也落户安溪。实施清香型、浓香型、陈香型铁观音国家标准,安溪“一茶三香”(清香、浓香、陈香)均有“国标”可循。

筑牢品质支撑体系。安溪对标国际标准体系、市场需求、价格规律和营销惯例,打造国际多边互认的两个国家级茶叶质量检测实验室,每年随机抽检茶农、茶企2000多个茶品样本。完善县、乡镇、企业快速检测网络,倒逼茶农、合作社、茶企生产自律。近年来,接受国家、省市茶叶监测抽检,合格率均达100%,茶叶出口连续14年通过输入国官方检测。

“哇噻,原来茶叶是这么做出来的!”“茶叶生产过程挺干净,可以放心购买。”走进位于安溪县龙门镇的八马茶业乌龙茶初精制生产线,全程机械自动化的流程:模拟光照、滚筒匀推机、静电吸附、自动下料、自动包装机等精细流畅的系统,让人叹为观止。

机械化与制茶工艺融合发展,大大降低生产成本,提高茶叶经济效益。近年来,安溪在遵循“‘机理’服从‘茶理’”理念下,大力推广与应用茶叶机械,以规范化生产贯彻标准化体系,推动茶叶生产由手工、半机械化生产向清洁化、自动化、连续化生产加速转变,已建成自动化、连续化、智能化生产线20余条,大大突破了农业看天吃饭的瓶颈,不断降低茶叶生产成本,以低成本赢得竞争力。

在贯标用标的同时,安溪持续练好内功,打好质量管控,做好茶叶品质。

大师匠心造,观音香韵长。2017年起,安溪在茶界首开先河,创新赛制,举办安溪铁观音大师赛,重奖制茶大师,大力弘扬工匠精神。“目前已选拔8位大师、26位名匠、近200名优秀制茶能手,激发广大茶农尤其是年轻一代从事茶业、研制茶叶技术的热情。”安溪县茶业管理委员会办公室副主任张炳灿认为,以此建立健全“传帮带”机制,使匠人精神得以传承,有效提高茶叶品质。

为克服长期以来一家一户生产经营“小、散、杂”弊端,安溪推广“公司+合作社+农户”生产经营模式。积极引导茶园承包经营权向龙头企业、合作社、家庭农场流转,有效规避了小农生产应对大市场的产业风险,实现茶叶生产由千家万户、单打独斗向规模化、标准化加速转变,降低生产成本,提高茶叶品质。目前,全县现有茶叶专业合作社1085个,家庭农场531家,茶园生产合作、质量联控比例达95%以上。

构建新业态,提升茶品质。安溪还在全国最早探索茶庄园业态,学习法国葡萄酒庄园经营模式,发展集生产、加工、休闲、旅游和文化展示等于一体的茶业综合体新业态,推动一二三产融合发展。安溪县农业农村局副局长谢景欣介绍,目前已建成22家茶庄园、茶业综合体,庄园化管控茶园28万亩,占全县茶园面积47%。

严格的标准体系,使得越来越多的茶商、茶叶加工企业,向基地、庄园建设反向延伸。“生态茶”“基地茶”“庄园茶”“合作社茶”“有身份证的茶”等依托生态基地建设,确保了每一叶茶都是安全、放心的,销路更为顺畅。

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。在品质保证下,安溪茶业迅猛发展,但始终倡导茶叶理性消费,坚持“好茶不贵”的市场定位,提倡“茶是用来喝的,不是用来炒的”,让老百姓喝得起健康茶、平价茶。

——早在多年前,安溪就号召行业协会组织,发出最高限价倡议,引导理性消费。

——聚焦“大众化”,特别是顺应“少量、多品种、零售化及时尚化 ”发展趋势,关注年轻一代的消费者,推广安溪铁观音袋泡茶、速溶茶、茶水饮料等方便、快捷茶品,让安溪铁观音成为老百姓的口粮茶。

——2019年安溪出台方案,对“大师茶”铁观音产品进行产品质量备案、产品价格明码标价管理。

——2020年1月,“好茶不贵”安溪铁观音“新品牌计划”大会召开,安溪县云岭茶业等茶企牵手电商平台结成“安溪县茶产业新品牌联盟”,通过茶叶原产地龙头茶企的品质保障与信任背书,把茶叶价格定在主流价位之间,迎合国民消费,满足大众自饮茶叶的消费需求,保证消费者能喝到健康、好喝、不贵的国家级精品好茶。

“针对大师茶热销状况,我们还将出台《安溪大师茶规范管理实施细则》,对每个获评的安溪铁观音大师出产的产品和销售价格,进行产品质量备案、产品价格备案,加大监管力度。”安溪县茶业管理委员会办公室主任刘青洲表示。

少壮工夫老始成。在一系列努力下,安溪铁观音“好茶不贵”已经成为市场共识,树立了“质高价平”的良好品牌形象,深受广大消费者和爱茶人的好评和青睐。安溪铁观音品牌价值连续五年位居中国茶叶类区域品牌价值第一位,达1426.86亿元,涉茶总产值达250亿元。

八马茶业董事长王文礼坦言,市场营销的事实说明“平价茶”更受欢迎。他表示,作为龙头茶企,八马茶业今后将打造一个茶农、茶企共同参与、消费者受益的茶产业协作平台,加强行业自律,尊重市场规律,带头抵制虚标和哄抬茶叶市场价格等行为。

茶产业始终是安溪的“一号工程”。安溪县纪委相关负责人表示,安溪将畅通信访举报渠道,督促相关部门加强市场监管、行业自律,推动茶企、茶商切实做到诚实守信、明码标价、依法经营,维护安溪铁观音品牌形象,推动安溪茶产业持续健康发展。