品美食、赏非遗、逛庙会、游古城……8月18日至20日，“大美晋江古早味进古城”非遗市集活动在泉州市鲤城区德济门遗址广场举办。主办方希望，通过此次活动推动晋江丰富多彩的古早味美食及非遗文化与古城泉州世遗资源融合互促、携手发展。

主办方 供图

本次活动由泉州市文化广电和旅游局、晋江市人民政府、鲤城区人民政府共同主办，中共晋江市委宣传部、中共鲤城区委宣传部、晋江市文化和旅游局、鲤城区文化体育和旅游局、泉州天后宫文物保护所、临江街道办事处共同承办。

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“美食、美景、美人”推介晋江文旅品牌

此次活动，晋江市政府主动作为，依托泉州“城南庙会”平台，以“美食、美景、美人”为主题，宣传推介晋江小吃、文创资源，进一步提高晋江小吃知名度、激发市民消费潜力、助推打造晋江文旅品牌。

8月18日晚，“世遗泉家宴——大美晋江古早味进古城”启动仪式暨古早味交流品鉴活动在泉州酒店举办。启动仪式上，由晋江市与鲤城区共同打造的“世遗泉家宴”美食IP举行揭牌仪式；现场以实物展示的形式展出51种“晋江古早味菜谱”的菜品和13道鲤城区特色传统小吃。

8月18日—20日，在德济门遗址广场举办“大美晋江古早味进古城”非遗市集，现场布设30个摊位，以庙会游园的形式，设古早味小吃区、非遗美食区、非遗文创区、老电影放映区4个专区。

值得关注的是，此次活动在庙会现场设3个非遗表演区，组织高甲戏、掌中木偶、南音等非遗节目及萨克斯、歌舞、乐队等街头文化，以沉浸式形式进行现场表演；同时，邀请两地古城文化传播人才、先进志愿者人员以及汉服文化爱好者，共同体验非遗传统服饰、汉服妆造，携手赏非遗、逛庙会、游古城。

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汇特色美食 办城市家宴

“用味道记住一座城市，用美食传承一方文化”。今年以来，晋江立足持续为旅游提供丰富的美食文化资源，推动古早味美食与旅游在更广范围、更深层次、更高水平上融合，整合全市美食资源，汇聚各镇、街道“美食合力”，举办“汇特色美食·办城市家宴”系列活动，将美食文化融入市民生活、文化空间和文旅消费中，打造晋江美食IP，进一步丰富城市文化内涵，提升旅游吸引力。

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“汇特色美食 办城市家宴”系列活动除了这次“大美晋江古早味进古城”外，还包括晋江市2023年端午美食节，“古早味家宴菜谱”评选、“古早味家宴”品鉴、“一镇街一桌菜”评选等活动。其中，“古早味家宴”是整合晋江古早味小吃资源，汇聚地方“古早味美食合力”，评选出51种具有晋江特色且便于烹煮和推广的古早味菜品，组合推出“晋江古早味家宴菜谱”。“一镇街一桌菜”则是以晋江市各镇、街道为单位，以“一桌菜”的形式整合成一桌具有独特的地方美食文化和特色的家宴，通过餐饮界注册裁判、文化界相关专家等组成评委会，根据观感、口味、摆盘等方面进行评分，最终评选出“最具特色家宴”“最具传统家宴”“最具创意家宴”“最具风味家宴”等奖项。（陈金兰）